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冬日养生虫草花炖蛤蚧

发布时间:2020-03-04 15:44:57 阅读: 来源:磨刀石厂家

冬日养生 虫草花炖蛤蚧

冬日养生 虫草花炖蛤蚧

产于华南各地的蛤蚧,食药兼之。中医认为性平味咸,能补肺气、益精血、助阳道、止咳喘。其干品是一味贵重的中药材,如《本草纲目》:“蛤蚧补肺气,定喘止咳功同人参;益阴血,助精扶羸,功同羊肉。气液衰,阴血竭者宜用之。定喘止咳,莫佳于此。”同时《海药本草》说其“力在尾,尾不全者无效。”故在选购时注意尾部是否残缺。虫草花炖蛤蚧,能补气平喘、养精益血。为冬日时养生靓汤,尤宜中老年人之用。

材料:虫草花50克、红枣6个、蛤蚧一对、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制:红枣去核;蛤蚧宰洗净;猪瘦肉洗净,切粒状。一起与虫草花、生姜下炖盅,加盖隔水炖约2个半小时,进饮时方下盐,为3—4人用。

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