越吃越香的几道家常菜，味美鲜香

越吃越香的几道家常菜，味美鲜香茄汁鸡翅食材：鸡中翅，番茄，大蒜，姜，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，白糖，盐做法：1、鸡翅清洗干净，对半切开，大蒜剁末，姜切丝。2、切好的鸡翅加入10克料酒，15克生抽，2克胡椒粉，3克淀粉，全部姜丝，抓匀腌制20分钟。3、腌制鸡翅期间，把西红柿去皮，切丁。4、锅里下热油，放入腌制好的鸡翅，中小火煎或者炸至鸡皮金黄，盛出。5、热锅下油，倒入蒜末，爆香，放入西红柿丁，炒至变软，出汁，加入10克生抽，2克白糖，1克盐，再倒入半碗水淀粉。6、直至汤汁浓稠，倒入煎炸过的鸡翅，翻炒均匀裹上番茄汤汁就可以了。香菇炒五花肉食材：五花肉300克、干香菇810朵、姜5克、青红辣椒两个、老抽1勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。做法：1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；青红辣椒切小段；2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，青红辣椒段，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；料酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软，即可。栗子鸡块主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺栗子鸡块的做法：1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟2.栗子去壳煮熟3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可

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