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柿子吃完能喝茶吗生柿子为什么有涩味

发布时间:2021-01-21 03:33:58 阅读: 来源:磨刀石厂家

柿子吃完能喝茶吗 生柿子为什么有涩味 柿子吃完能喝茶吗 吃完柿子是不能喝茶的。不少中国人都有饭后喝杯茶消消食的习惯,同样也有饭后吃水果的习惯,水果和茶同吃,问题不大,不过柿子和茶同吃,可不妥。柿子含有一种叫鞣酸的物质,而茶叶内含有大量的茶碱,

吃完柿子是不能喝茶的。不少中国人都有饭后喝杯茶消消食的习惯,同样也有饭后吃水果的习惯,水果和茶同吃,问题不大,不过柿子和茶同吃,可不妥。柿子含有一种叫鞣酸的物质,而茶叶内含有大量的茶碱,这两种物质在胃酸的作用下,会发生化学反应,生成难以消化的硬块,引起胃肠道不适、胃痛、胃胀气,影响消化功能,严重时更会发生胃出血。

所以虽然喝茶可以有利尿解乏、美容养颜、生津解渴、抗衰老、防辐射、预防癌症等作用。但茶和柿子同吃还是弊大于利,所以建议大家还是分开食用,吃完柿子,如果想喝茶,起码隔一段时间,让柿子在肠道消化了,再喝茶。

无论南北方,恐怕都会有这样的生活经验:柿子在树上已经红得像火一样了,但是一尝,还很涩口。这是柿子还没有完全成熟吗?生柿子为什么会有涩味?

生柿子为什么会涩口?鞣酸(又叫单宁)是幕后凶手。生柿子里含有大量的可溶性鞣酸,而鞣酸具有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢,使其产生兴奋,从而萌生“涩”的感觉。这种涩并不是味觉的表现,只是一种自然的神经反应。

实际上,不只是柿子,任何一种植物的果实中都含有鞣酸,只是柿子中的含量更多。鞣酸是植物果实在没有成熟时所含有的物质。当果实成熟的时候,鞣酸就会转化为糖份。所以,当我们吃熟柿子时,就不会感觉涩涩的了。

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