纪录片《伟大的一餐》广东卫视将播

《伟大的一餐》是由云集将来和MBC联合制作出品的一部高水准纪录片，节目将于7月29日起逢周六晚21:10在广东卫视播出，该片展示了我们每一餐的崇高性，探寻人类寻找食物、创造食物的伟大智慧和漫长历程。陈富导演作为该部纪录片的中方总导演，承担了很多拍摄地的导演工作。下面这篇手记主要讲述了他在非洲拍摄原始部落的经历。让我们跟随他的脚步，一起探寻《伟大的一餐》的秘密。

吃一口红米饭，喝一杯蜂蜜水，云南大山的味道混搭非洲丛林的风情，可谓唇齿留香……这些曾经似乎遥不可及的食物，如今都在我们摄制团队不懈的努力下汇聚成即将展现在观众面前的一餐。

回想这一次的拍摄，其实也是我们和这个星球上美好食物的相遇过程。事实上，人类与食物的际遇，不仅仅在于食物本身，更在于它所依凭的地域与文化。拍摄这样一部地域广阔的纪录片，过程的艰难其实有点超过我的想象。最大的挑战来自非洲bayaka族采蜜部分的拍摄。因为非洲距离遥远，我们所获得的bayaka部落资料十分有限，在前期接近两个月的调研进入困境的时候，曾经一度想要放弃。后来，制片人金莹在图书馆里找到一则bbc拍摄采蜜的图文资料，帮助们确定了一些线索信息，并且终于与第三国喀麦隆的一家旅行社达成了协拍协议。但是，与此同时，当我们看到bbc的拍摄幕后揭秘时，我们陷入了更大的绝望。因为，根据资料显示，bbc的拍摄不仅提前三个礼拜就前往丛林做拍摄准备，而且他们为拍摄专门设计了一种滑轮机械装置，还在绳索专家的帮助下才得以拍摄到特别角度的镜头。然而，我们时间有限，我们自己准备的绳索滑轮显然难以达到拍摄要求，但是也无法在短时间内设计出专门的滑轮装置。于是，我们决定带上航拍设备，由于航拍设备在非洲国家的许可是不确定的，有可能随时被没收，所以我们出发前的心情一直很忐忑。

在我心中，非洲一直是一个神奇而又遥远的地方，充满了未解的谜团和冒险的故事。我们的拍摄对象bayaka部落位于中非共和国边境，这可能是世界上最后一个靠狩猎为生的原始部落。他们是中非共和国的史前居民，是中非这片土地的开拓者，然而，经历了数千年之后，任凭世界沧海桑田，他们仍停留在原始社会，过着最原始的生活。摄制团队从中国途经埃塞俄比亚、喀麦隆两国转机。在喀麦隆转机时，我们的航拍器和大力胶都被当成不明物品要予以没收，后来经过跟海关人员的斡旋和行贿之后才得以放行。从北京辗转飞了48小时之后抵达中非首都班吉，正值战乱与埃博拉病毒十分嚣张的季节，中非首都机场也许是世界上最小、最破败的机场，而且还被一排排的难民营以及机关枪的关卡所环抱。而目的地bayaka原始部落还在数百公里之外的边境地区，如果驱车前往至少得一周的时间，而且路上遇到武装暴乱、交通瘫痪的机率极大。这里从2012年起就内战不停，当地军队、警察、雇佣兵，轮番上场，也无法阻止战争的一次次爆发，最后联合国维和部队到此，才稍有喘息的空间。即使在最繁华的首都，班吉的面貌也只能用千疮百孔来形容，到处是被烧毁的房屋，连国家博物馆都未能幸免;破败的汽车上，除了司机的挡风玻璃，其他地方都挂满了人;由于长期战乱，物资极度缺乏，当地人民食难果腹，一旦局势紧张交通瘫痪，菜市场十天半个月都无菜可买，反而能买到手榴弹，合人民币20多块一个。

我们与制片人金莹综合考虑之后租用了法国人的私人飞机，因为这里曾经是法国殖民地，所以法国人在这里依然拥有话语权，这算是最快捷靠谱的进入部落的方式。8人座的法属私人飞机刚刚抵达边境小镇，附近居民纷纷围上来，对很多人来说，这是第一次看到这个庞然大物。这是中非、喀麦隆和刚果金交界的一个边境小镇，从小镇乘坐1个小时车到达驻地，然后再乘坐一个半小时越野车靠近热带雨林的边缘，最后扛起所有食物和设备，在原始森林里步行了半小时，才终于得见这群矮人族的庐山真面目。真是铁鞋都要踏破了。

9月还属于bayaka部落的雨季，在整个拍摄中，陷车几乎成了家常便饭，一开始大家还很紧张，见得多了反倒习以为常。常常是一队人走着，看到一辆车许久没能跟上，十有八九就是陷车了。陷车后一般就是前拉后推，大家都很自觉地站到车后的泥里借力玩命推。这种情况能出来，那算是万幸，但经常是车子坏了，我们还一时找不到车辆来替代，因为整个地区的车辆数量有限。

当然还有更富有挑战性的时刻：在原始丛林里，我们难以抵御蚂蚁和蚊子的侵袭。我们事前带上了防护面罩，但是数量巨大的蚊子根本防护不住，要命的是，这里的蚂蚁会迅速爬进裤管里，蚊子会不停地往眼睛里钻。再加上下雨，我们认为事情不能更糟了。拍摄团队要保持摄像机干燥已经很难了，还要不停处理漫天飞舞的蚊子。更要命的是，拍摄第一天，因为丛林里卫星信号微弱，导致我们的航拍器从40多米的高空摔下来，坏了。后来，摄影师齐庆森在极其有限的工具和配件的情况下，修理了整整半天，最后居然将航拍器修好了。不得不说这是解了燃眉之急。

与bayaka人无保护的爬上大树一样，我们的摄影师在接近40米高的树上拍摄，其保护措施也是十分有限。作为导演每天进丛林之时，我的心就开始悬着，直到走出丛林才落下。以至于，当最后拍摄结束的时候，我给制片人金莹打电话报平安时，激动得眼泪都快流出来了。

前往中非拍摄，不仅仅是脚步上的行走万里，路途上的千回百转，隐秘角落的丰富绵长，还有因为我们对食物获取者的崇敬之心。当你看到bayaka的勇士成功从40米的高树取下蜂蜜时的身影时，就会知道这真的配得上伟大二字。而当我们与bayaka族人的日常相遇时，我们会惊叹、我们满足，甚至会泪流满面。

bayaka族是世界上最后一个还在靠狩猎为生的原始部落，平时男人们打猎，短则十天半个月，长则数月之久，才能收获一件大猎物，日常的生活饮食都靠部落的女人们采摘野果、树根来维持，那些歪歪扭扭长满绒毛的毛毛虫，就是他们身体重要的蛋白质来源。

bayaka部落是真正的游牧民族，哪里有食物就在哪里扎营，吃完了就换一个地方;事实上，在摄制团队到达前一个月，就已与当地酋长们沟通，请他们在稍微近一点的地方扎营，以便拜访;不然，即便你在森林里寻找一个月，都不一定能寻到bayaka人的踪影。而且，由于事先知道有人要来拜访，他们才象征性的穿上点衣服(呃，树叶也算～)，日常生活里，他们彼此间都赤膊相见。

在这里，音乐回归到最原始的状态，没有修饰，没有技巧，也不管人们是处在兴奋之中还是悲伤之中，都借由歌舞来抒发自己内心世界的感情。他们的乐器极其简单，几个塑料桶，一段小树枝，就能组成一支颇具规模的乐队;一块花布，几片树叶，就是他们最闪耀的演出服;在洗澡的时候，他们都能靠拍水打节奏唱起歌来;即便是走在雨林深处，bayaka族兄弟也能随意按不同的人发出不同的声调来组成一个完美的和声，仿佛排练好了似的;音乐对于他们来说，真正是信手拈来，就像一种语言，不管什么心情大家都能在这种语言里，心照不宣。

我们辗转南北，一路漂洋过海寻找的食物与其发现者的故事，在酸甜苦辣咸之外，还饱含坚守、付出、禁忌、象征和音乐的快感。人类的祖先从饥不择食、食不果腹起跌跌撞撞走了几千年，才迈出一条康庄大道，人类的饮食变化其实就是一部描绘历史的鸿篇巨制，它见证了不同时代的自然与文明。

所以，我有美食故事和酒，你跟不跟我走?来看这伟大的一餐吧，带你行走天涯，带你拥抱星球。广东卫视7月29日起每周六晚21:10在即将播出，敬请期待!