百菜皆可蚝油?做菜调料也大有讲究
发布时间:2022-07-06 08:34:05
阅读:次
来源:磨刀石厂家
百菜皆可蚝油?做菜调料也大有讲究
蚝油是我们的日常生活中十分常见的一种调料,是由生蚝或者是牡蛎浓缩制成的,香味浓郁,不管是放在青菜中还是在各种凉拌菜中,味道都是很不错的,也因此备受欢迎。
对于经常进出厨房的人来说,有锦上添花的作用,而对于厨房杀手来说,是很好的救场调料,不管原来的味道有多糟糕,只需要放一点蚝油,味道就会立刻好很多,但是这样简单好用的蚝油,其实并不是像我们想象中一样的百菜皆可用,大厨透露其中讲究:乱放对身体不好。
众所周知,在炒青菜的时候放入一些蚝油,能有很好的提鲜的作用,但是蚝油经过长时间加热的话会失去原本的营养价值,菜的口感也会受到影响,所以饭店大厨在炒菜的时候一般都是最后放一点蚝油。
为了能够调出更好的味道是少不了把各种调料混搭在一起的,但是蚝油却不太适合和一些像是八角、豆瓣酱等味道强烈的调味品混合使用,并且如果在菜里已经加入了蚝油的话,就不用了再放鸡精和味精了。
在很多人的印象中,蚝油是放的越多味道越好的,但其实并非如此,蚝油是浓缩型的调料,含盐量较高,放的多了盐的摄入量过高,会对身体不好。最后提醒大家,蚝油在瓶子上有清楚的标注需要冷藏,如果长时间放在厨房灶台上比较容易变质。
TAG标签:
眼恶性肿瘤的发病原因有哪些支气管炎有效的止咳方法
子宫肌瘤女性有哪些检查方式
高免疫球蛋白E综合征
相关阅读
- 徐工首台XE40遥控液压挖掘机试制成功1制砖机雨量站渔夫帽建筑模板铸铝Frc
- 中联重科詹纯新从未放弃通过并购拓展主业孝义激光灯礼仪鲜花宠物猫信息面板Frc
- 空姐代购获刑上诉再牵电商立法神经视频线材大冶造料机计步器墙纸墙布Frc
- CTP设备仍在我国报业占很大的比重汽车轮眉库存电子舞台机械拉铆钉DCSFrc
- 阿科玛公司2009年第四季度亏损收窄塑料管材醴陵计算器仿古家具阳光房Frc
- 给水性覆膜加工工艺的应用者的建议汽车冷媒玉溪压铆螺母控制盒跷跷板Frc
- 进口货物木质包装有问题明年起将被退运或销机米螺丝普兰绿松石空调电机冰砂机Frc
- 出口数控机床技术指南项目在京通过验收门窗合页焦作梭织设备电子地图调节蝶阀Frc
- 1月21日ICE3月布伦特原油期货未平仓切砖机钢材塑料泵学习机干扰机Frc
- 玉柴晏平低增长是未来装备制造业发展趋势尼龙托辊创意家具叶腊石锻钢法兰铸铁泵Frc