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(鸡胗怎么做好吃)鸡胗怎么做好吃?试试这个做法,据说是“酒鬼”的最爱!

发布时间:2022-06-29 15:37:50 阅读: 来源:磨刀石厂家
(鸡胗怎么做好吃)鸡胗怎么做好吃?试试这个做法,据说是“酒鬼”的最爱!

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天一道好吃又实用的家常菜1、鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。

2、今天老刘就来一下“酒鬼鸡胗”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉

4、清洗干净的鸡胗中加入两勺食盐,用手揉抓去除鸡胗的腥味,摆在流水底下冲洗干净挤干水分装入盆中,处理干净的鸡胗一切为四

5、再把鸡胗腌制下,先放入生抽、料酒去腥、大葱和姜片挤出葱姜汁,放入孜然粉、白胡椒粉、粗辣椒面、一勺白糖提鲜,上手揉抓均匀,放入两勺木薯淀粉,这样油炸时表面吃起来更酥脆,腌制半个小时备用

6、时间到时捞出鸡胗去除辅料,把腌制好的鸡胗放入五成热的油锅中,炸制表面酥脆捞出,水分炸干才更香,捞出,油温再次升至七成热,放入鸡胗复炸下,复炸十秒钟你那个即可捞出

7、鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多,甲硫氨酸含量丰富,维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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2、今天老刘就来一下“酒鬼鸡胗”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材鸡胗、干辣椒、大葱、生姜、白胡椒粉、木薯淀粉

4、清洗干净的鸡胗中加入两勺食盐,用手揉抓去除鸡胗的腥味,摆在流水底下冲洗干净挤干水分装入盆中,处理干净的鸡胗一切为四

5、再把鸡胗腌制下,先放入生抽、料酒去腥、大葱和姜片挤出葱姜汁,放入孜然粉、白胡椒粉、粗辣椒面、一勺白糖提鲜,上手揉抓均匀,放入两勺木薯淀粉,这样油炸时表面吃起来更酥脆,腌制半个小时备用

6、时间到时捞出鸡胗去除辅料,把腌制好的鸡胗放入五成热的油锅中,炸制表面酥脆捞出,水分炸干才更香,捞出,油温再次升至七成热,放入鸡胗复炸下,复炸十秒钟你那个即可捞出

7、鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多,甲硫氨酸含量丰富,维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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